要开始谈谈全金属菜刀的了。前面有提到，我从假期开始要学烧菜了，本着好记性不如烂笔头的原则，我把才学的菜记录于此，顺便也好将我老爸老妈的正宗家常菜发扬光大。顺便说一下，我是上海人，所以菜都是南方人比较适应的。
今天是第一次，所以我来点简单的，当作抛砖引玉。这次是凉拌黄瓜，够简单吧！但再简单我这个只会蛋炒饭、饭炒蛋、油煎蛋、番茄蛋汤的傻蛋来说，也只能从头学起。废话不多说了，那就开始吧！
名称：凉拌黄瓜
配料：（废话）2根、大蒜2瓣、糖、盐（也可以来点醋或辣酱，如果喜欢吃的话）
步骤：
1. 切黄瓜。切法不限，可以切成圆薄片，也可以切成小段。小段的话就是在横截面上画个十字。
2. 撒盐。把黄瓜放入盘中，均匀撒上一大勺盐（不是汤勺！），静静地等上半小时。根据生物上的说法，当外界浓度大于细胞浓度时，细胞会放水（貌似是这样的，错了别仍番茄，我的朋友zw是这方面的高手）。
3. 撒糖。接着就把放出来的水倒掉吧，貌似放水后黄瓜会更脆，然后撒上糖，大约一勺半。
4. 放大蒜。用菜刀把大蒜压扁，然后稍许切一下，倒进黄瓜堆中就可以了。
5. 添料。倒一些油，最好用山茶花油，一点就行了，如果没有就倒麻油吧。再加一点点味精。
6. 开始拌吧。搅和匀了大概就行了吧。
黄瓜就这样拌好了。想不到光一个黄瓜就能拌出这么多字，以后其他的可能就更多了吧……
另外欢迎看的人能够指点一二。以上制作方法为个人习惯，仅供参考，不一定和所有人的胃口，也绝非官方做法。如果作得不好别怪我哟！